Tek Gıda İş Sendikası Genel Başkanı Mustafa Türkel, 1955 yılında Zile’de dünyaya geldi.

İlk, ortaöğrenimlerini ve endüstri meslek lisesini Torna/Tesviye bölümünü Zile’de tamamladı. İş hayatına özel sektörde ve Kamu İşletmelerinde işçi olarak başladı.

1983 yılında Tokat Sigara Fabrikasında Teknik Usta olarak çalışmaya başlayan Türkel, 1989 yılında Tokat Şube Başkanlığına seçildi ve aynı yıl yapılan Samsun Bölge Şubesi Olağan Genel Kurulunda Bölge Şubesi Sekreterliğine getirildi.

10 yıllık görev süresinin ardından Genel Merkez 11. Olağan Genel Kurulu'nda TEKGIDA-İŞ Sendikası Genel Sekreterliği görevine seçildi.

Daha sonra yapılan Genel Merkez 12. Olağan Genel Kurulu'nda tekrar aynı göreve seçildi. Türk-İş Konfederasyonu'nun 2003 yılındaki 19. Olağan Genel Kurulu'nda Genel EĞİTİM Sekreterliğine seçildi. Sendikanın 2005 yılındaki Olağanüstü Genel Kurulu'nda Genel Başkanlık görevine getirilen Türkel, 2007 yılındaki 13. Olağan Genel Kurul’da bu göreve tekrar seçildi. Son olarak, 2007 yılında yapılan Türk-İş Genel Kurulu’nda da Genel Sekreterliğe seçilmiş ve bu görevden 23.02.2010 tarihinde kendi isteğiyle ayrılmıştır.

10-11 Eylül 2011 ve 04 Ağustos 2013 tarihinde gerçekleştirilen Tekgıda-İş Sendikası Genel Merkez Olağanüstü Genel Kurulunda Genel Başkanlığa tekrar seçildi. Türkel, son yapılan 29-30 Nisan 2023 tarihlerinde gerçekleştirilen 17. Olağan Genel Kurulunda da Genel Başkanlığa seçilerek halen görevini sürdürmektedir.